名古屋人必見！味仙風 青菜炒め
居酒屋よろすの備忘録 @cook_40168469
台湾ラーメン発祥のお店 " 味仙 " の青菜炒めを再現してみました(´･ω･`)
このレシピの生い立ち
お店に行くのがめんどくさかったので(´･ω･`)
名古屋人必見！味仙風 青菜炒め
台湾ラーメン発祥のお店 " 味仙 " の青菜炒めを再現してみました(´･ω･`)
このレシピの生い立ち
お店に行くのがめんどくさかったので(´･ω･`)
作り方
- 1
★を混ぜておきます。
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- 2
小松菜を1/4にカット、にんにくはみじん切りに。小松菜の根っこは好みが分かれると思うのでお好きにどーぞ＾＾
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- 3
にんにくの香りが出るまでサラダ油でじっくりと加熱します。
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- 4
にんにくの香りが出てきたら小松菜の軸の部分を炒めます。
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- 5
軸の部分にあらかた火が通ったら残りの小松菜を入れて、葉の部分がしんなりするまで炒めます。
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- 6
こんな感じ。
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- 7
葉の部分がしんなりしたら、合わせておいたタレを入れて全体に絡めて完成です。
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- 8
こんな感じ。
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コツ・ポイント
炒めすぎると食感が悪くなるので程ほどに＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19751040
