あさりを塩水に浸けて蓋をして砂抜きします。時間がある時は半日くらいかな。

砂抜きしたあさりをしっかり殻をこするカンジで洗って、鍋へいれます。

そこにお水を飲みたいスープ量(笑)入れちゃいます。

火にかけます。その間にトマトは角切り。レタスは手でちぎります。

あさりの口があいてしばらくしたら、あくがでてくるので丁寧にとります。

あくをとったら、ブイヨン、トマト、レタスを入れコトコト煮込みます。

最後に、塩、豆板醤、ごま油で味を整えて、完成☆