さっぱり美味しい♪しそ餃子(たけのこ入)
LUCA★ @cook_40258340
たっぷりの大葉とたけのこの歯ごたえをプラスして♪手作りならではの味を楽しんで♡
このレシピの生い立ち
大好きなしそ餃子♡でも買ったのは大葉の風味が足りない！それに、たけのこの食感も楽しみたい♪と思って
さっぱり美味しい♪しそ餃子(たけのこ入)
たっぷりの大葉とたけのこの歯ごたえをプラスして♪手作りならではの味を楽しんで♡
このレシピの生い立ち
大好きなしそ餃子♡でも買ったのは大葉の風味が足りない！それに、たけのこの食感も楽しみたい♪と思って
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにして塩ひとつまみ(分量外)で揉んでおきます。
- 2
にんにく、しょうがは細かいみじん切りに。小葱は小口切り。大葉、たけのこは食感を残すため荒みじんに。
- 3
豚ひき肉に☆の調味料を入れてよく混ぜてから、2の具材と水気を絞った塩揉みキャベツを入れ、肉に馴染むように混ぜます。
- 4
餃子の皮に肉種を乗せ、お好きな形に包んでください。
- 5
強火で熱したフライパンに薄く油を引き、少し間を開けて餃子を並べ、お湯を入れたら蓋をして蒸し焼きにします。
- 6
水気が少なくなったら蓋を外し、ごま油を回しかけお好きな焼き色が付くまで焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
たけのこは食感が残るように荒みじんに。
焼く時は強火で一気に焼き上げるとジューシーに仕上がります。
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