お弁当に◎チーズとちくわのくるくるフライ
まりも0922 @cook_40052492
冷めてもおいしい◎
みんな大好き！チーズとちくわの
くるくるおかず◎
このレシピの生い立ち
母がお弁当によく作ってくれていました◎チーズの旨味とちくわの甘みがマッチして
冷めてもおいしい大好きなおかずでした◎お弁当を作る側になり、母の味を再現してみました☆
お弁当に◎チーズとちくわのくるくるフライ
冷めてもおいしい◎
みんな大好き！チーズとちくわの
くるくるおかず◎
このレシピの生い立ち
母がお弁当によく作ってくれていました◎チーズの旨味とちくわの甘みがマッチして
冷めてもおいしい大好きなおかずでした◎お弁当を作る側になり、母の味を再現してみました☆
作り方
- 1
材料。
フライ衣用の卵は溶き、小麦粉とパン粉は皿かバットに用意しておく。 -
- 2
チーズは、1cm幅の縦3cmくらい。
ちくわは縦に2等分して切る。 -
- 3
切ったチーズを芯にし、ちくわの焼き目がある面を内にして巻いていき、巻き終わりを爪楊枝で2カ所留め、真ん中で2等分する。
-
- 4
通常のフライの要領で、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
-
- 5
鍋に1cm〜2cm程度油を入れ、170℃くらいの油でさっと揚げる。
揚ったら、油を切って完成◎ -
- 6
今回は旦那さんのお弁当にIN◎(右端)
けっこうカサがあり場所を埋めてくれるので、おかずの品数が減らせてらくちんw -
コツ・ポイント
気をつけたいのは『揚げすぎないこと』。
具材はすべて生でも食べられるものなのと、揚げすぎると中のチーズが衣から出てきてしまうので、低めの温度の油でさっと！衣に色がつけばもうOKです◎
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