太刀魚の柚子胡椒醤油漬け焼き
oharumin @cook_40053336
太刀魚の身がフワッと味わえる、ちょっとおもてなしにもなる一品です。他のお魚味付けにも使える柚子胡椒ダレはお弁当にピッタリ
このレシピの生い立ち
娘のお弁当に入れるお魚の味付けに良く使っている我が家の定番です
アプリでひらく作り方
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3枚おろしの太刀魚を半分に切って置きます。
※太刀魚はお魚屋さんで3枚おろしにしてもらっています。 -
- 2
ビニール袋に○の調味料を入れ、漬けダレを作ります。
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- 3
(２)に(１)の太刀魚を入れタレを揉み込んで30分置きます。
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- 4
漬けた太刀魚を両端から巻き竹串を刺します。
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- 5
横から見るとこういう感じです。
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- 6
(４)を返し切れ目を入れます。
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- 7
オーブトースターの天板にオーブンシート又はホイルを敷き10~15分焼いて完成です。
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コツ・ポイント
今回は太刀魚でしたが、鰆、鮭、秋刀魚、烏賊等々にも良く合いますよ。
オーブントースターで焼くと焦げにくく綺麗に焼けます。
魚以外に鶏肉や豚肉などもおススメです。
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![[保育園幼児食]かじきの味噌漬け焼き-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7362867/240x320cq80/photo.jpg)
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