ボロブドゥールのナシゴレン
めたんとこじ @cook_40261407
目玉焼きを乗っけない大人のナシゴレンです。
このレシピの生い立ち
ナシゴレンを食べると必ず目に浮かぶ、ボロブドゥール寺院に沈むでっかい夕日をイメージして作りました。冷えたビールと共に！^^v
ボロブドゥールのナシゴレン
目玉焼きを乗っけない大人のナシゴレンです。
このレシピの生い立ち
ナシゴレンを食べると必ず目に浮かぶ、ボロブドゥール寺院に沈むでっかい夕日をイメージして作りました。冷えたビールと共に！^^v
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスまたはみじん切りにしたニンニクと輪切りの鷹の爪を、色がつくまで弱火で炒める。
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- 2
みじん切りにしたタマネギ、むき海老、鶏肉などを加えて中火で炒める。
-
- 3
角切りにしたキャベツを加えて、サンバルで味付けする。
お好みにより、ナンプラー1/4さじ位を加えるとコクがでます。 -
- 4
飯を加えて、具と馴染んだら塩、胡椒、ケチャップマニスで味付けする。お好みにより刻みパクチーを加える。
- 5
キュウリ、トマトなどの野菜を添えて盛り付ける。
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コツ・ポイント
サンバルはものによって辛さ等に差があるので、少なめに入れて調理し、食べるときに加えると間違いがなくて良いです。
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