作り方
- 1
なす→乱切り
蓮根→皮むかず乱切り
両方とも、水につけておく。
酢いりません。 - 2
しょうが→千切り
豚肉→食べやすい大きさに切る - 3
フランスパンに胡麻油、しょうが入れて火にかけ、香り出たら豚肉入れて酒ふる。
終始、中火 - 4
ある程度豚肉に火が通ったらなす、蓮根入れる。
- 5
2分くらい炒める
- 6
ポン酢入れる。
- 7
煮詰まる直前にかつお節どかっと入れて混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
ポン酢入れたら味見してください。
使うポン酢によって塩分とかも違うから。
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豚肉となす、ピーマンのバターポン酢炒め 豚肉となす、ピーマンのバターポン酢炒め
・賄い作るのになんとなくでやってみたでござる！それなりに美味しいく出来たでござる👌熱々かき込むとむせるでござる（笑）
居酒屋開店 -
その他のレシピ
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