豚肉は食べやすい大きさに切ります。

れんこんは3mmくらいの厚めのスライスにします。大きいものなら縦半分にしてスライスしたほうが食べやすいです。

フライパンに油を引いて豚肉を炒め、色が変わったられんこんを入れ、軽く塩をして下味をつけ、更に炒める。

れんこんに火が通ったらポン酢を回し入れ、照りが出たら出来上がり。