ピーマンとナスの胡麻だれ炒め
めいばぁちゃん @cook_40238371
ねり胡麻でこっくりした味です。
このレシピの生い立ち
BBQで準備した、大量のピーマン達を消費するためです…(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは大きめの千切りにします。
-
- 2
ナスは縦半分に切った後、５ミリくらいに斜めに切ります。
ピーマンと同じくらいに揃える感じです。 -
- 3
エリンギは短冊切りにします。
-
- 4
☆印の調味料を合わせておきます。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンとナスを炒めます。
塩コショウで下味を。 -
- 6
火がとおったら、合わせておいた調味料をからめるように炒めます。
-
- 7
できあがり。
胡麻と一味唐辛子をパラリ。 -
コツ・ポイント
おろしにんにくはチューブのものでもいいですよ。
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