冬瓜を2〜3センチ角にカットし鍋に入れ、全体が浸かる量の水を加えます。

砂糖大さじ2とハチミツ小さじ3、皮を剥いて輪切りにしたレモン一枚入れ弱火で煮込みます。

冬瓜が透き通ってきて、箸でさしてみて中心まですんなり入る柔らかさになったら火を止め、ボウルに移し冷蔵庫で一日冷やします。

シロップに浸かり味がしみた冬瓜をグラスなどにいれます。

お好みのフルーツを盛り付けして完成です。
今回はうちにありましたイチジクとオレンジを加えてます。