ゴボウの炒め味噌和え
うるさいママ @cook_40050240
電子レンジで蒸したゴボウをオリーブオイルで炒つた味噌にからめました。
このレシピの生い立ち
味噌煮込みじゃないゴボウと味噌の合わせ方を考えました。
ゴボウの炒め味噌和え
電子レンジで蒸したゴボウをオリーブオイルで炒つた味噌にからめました。
このレシピの生い立ち
味噌煮込みじゃないゴボウと味噌の合わせ方を考えました。
作り方
- 1
ゴボウは小さめの一口大にして水にさらしておく。
- 2
浅い鍋にオリーブオイル、味噌、細かく砕いたカシューナッツを入れ弱火でよく練る。カシューナッツにちょっと色がつくくらい。
- 3
シリコーンスチーマーにゴボウを入れて柔らかくなるまで蒸し、2に入れて、表面がカリッとするまで炒る。
- 4
皿に盛り付けハーブを散らしたら出来上がり！
コツ・ポイント
ナッツはクルミやアーモンドでも。味噌は赤味噌か合わせ味噌がいいと思います。
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