鶏のから揚げ

soranomimi
soranomimi @cook_40136234

普通のから揚げです。
このレシピの生い立ち
先に塩だけ混ぜると柔らかい。

鶏のから揚げ

普通のから揚げです。
このレシピの生い立ち
先に塩だけ混ぜると柔らかい。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏もも肉 500〜650g
  2. 小さじ1/2
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ごま 小さじ1/2
  7. ★しょうがチューブ 小さじ1
  8. ★にんにくチューブ 1cm
  9. 片栗粉だけなら 大さじ12
  10. 片栗粉小麦粉なら 大6ずつ

作り方

  1. 1

    カット鶏肉に塩だけ混ぜて15分冷蔵庫。

  2. 2

    ↑に★を混ぜ45分冷蔵庫へ。

  3. 3

    粉を混ぜ15分冷蔵庫へ。

  4. 4

    1回目は180℃で3分揚げる。6〜7個ずつ。

  5. 5

    予熱で5分置いたら、2回目180で3分。

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