鶏肉とゴボウのメープル煮
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
お砂糖がわりのメープルでまろやかに♪
このレシピの生い立ち
いつもはお砂糖とみりんを使いますが、メープルシロップを使ってみたら、やさしいまろやかなお味になりました(*^^*)
鶏肉とゴボウのメープル煮
お砂糖がわりのメープルでまろやかに♪
このレシピの生い立ち
いつもはお砂糖とみりんを使いますが、メープルシロップを使ってみたら、やさしいまろやかなお味になりました(*^^*)
作り方
- 1
今回は『カナダ・ケベック州産のメープルシロップ』を使いました。
-
- 2
ニンジンは皮をむき、乱切りにします。
- 3
ゴボウは包丁を立てて皮を落とし、乱切りにしたら水にさらしてアクヌキします。
- 4
鶏肉は一口大に切ります。
- 5
鍋に、ニンジン、水を切ったゴボウ、鶏肉と水、酒、醤油、メープルシロップ、和風だしを入れて火にかけます。
- 6
沸騰したら、アクを取り弱火にします。
- 7
そのままコトコト15分ほど煮て完成です♪
コツ・ポイント
味はお好みで調整して下さい(^^)
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