かぶの漬物〜香味ごま〜

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かぶの漬物。ごま風味です。
このレシピの生い立ち
新鮮なかぶが手に入ったので。

かぶの漬物〜香味ごま〜

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かぶの漬物。ごま風味です。
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新鮮なかぶが手に入ったので。
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材料

  1. かぶ（葉つき） 大1個
  2. 塩 小さじ1〜
  3. ★ごま油 大さじ1
  4. ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  5. ★お湯 小さじ2
  6. ごま 適量
  7. 塩 適量

作り方

  1. 1

    かぶと葉はしっかり洗い白い部分は皮をむく。

  2. 2

    5㎜幅にカットしたかぶと葉、塩をボウルにいれて揉み、10分放置。水気をしぼる。

  3. 3

    別のボウルに★をいれて混ぜ、そこに水気をしぼったかぶと葉をいれて混ぜる。最後にごまと塩で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

先に塩で水気をきること。
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三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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