マグロのちょい焼き・ベビーリーフ添え
はなおじさん @cook_40044211
マグロの柵切りが安く売っていたので、タレを作り「ちょい焼き」にしました。ちょい焼きが美味しくできました。
このレシピの生い立ち
マグロの柵切りが安く売られていたので、タレを作りサッと焼いてみました！
マグロのちょい焼き・ベビーリーフ添え
マグロの柵切りが安く売っていたので、タレを作り「ちょい焼き」にしました。ちょい焼きが美味しくできました。
このレシピの生い立ち
マグロの柵切りが安く売られていたので、タレを作りサッと焼いてみました！
作り方
- 1
今回の材料です。
最後にトマトを２切れ飾りました。 -
- 2
ベビーリーフは水洗いをします。
-
- 3
２のベビーリーフをザルにあけ水気を切ります。
-
- 4
３で水気を切ったら更にキッチンペーパーに包んでおきます。
-
- 5
〇を合わせて煮るタレを作ります。
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- 6
水気の切れたベビーリーフを皿に盛ります。
-
- 7
フライパンに５のタレを入れ煮立たせます。
-
- 8
煮立ったタレにマグロを入れ３０秒焼き、裏返しにします。
-
- 9
裏返しにした面も３０秒焼きます。
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- 10
３０秒焼いたマグロを６の皿に盛り付けます。
-
- 11
マグロに残ったタレをかけ、トマトを添えます。
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- 12
好みの大きさに切って食べます。
完成です！ -
コツ・ポイント
８は中火で焼き、９は弱火で焼きます。
両面を３０秒ずつ焼きましたが、好みの焼き加減に仕上げます。（焼きすぎるとバラバラになります）
〇のタレは好みの味に調整します。
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