❁菜の花のお浸し♪❁
みゆたけ♪ @cook_40093204
春の訪れ～♡♡菜の花のお浸しです♪
残ったら、サラダやパスタ、グラタン等の彩に使えますよ。
このレシピの生い立ち
実家でも、親が作っていました。
しかし、どちらかと言うと前の仕事場の影響の方が大きい1品です。
旬には、旬の物を頂く、美味しくて贅沢ですね(*´∀`*)
❁菜の花のお浸し♪❁
春の訪れ～♡♡菜の花のお浸しです♪
残ったら、サラダやパスタ、グラタン等の彩に使えますよ。
このレシピの生い立ち
実家でも、親が作っていました。
しかし、どちらかと言うと前の仕事場の影響の方が大きい1品です。
旬には、旬の物を頂く、美味しくて贅沢ですね(*´∀`*)
作り方
- 1
菜の花の下ごしらえをします。
（菜の花の下ごしらえです。レシピID : 19763654）
湯掻き汁は置いておいて下さい。 -
- 2
☆の調味料を手鍋に沸かせます。
菜の花ゆがき汁を入れます。常温まで冷ませます。
-
- 3
冷めたつゆに、下ごしらえをした菜の花を浸します。
1時間は、冷蔵庫で漬けて下さい。
-
- 4
器に盛りつけて下さい。
-
- 5
2016.5.2
カテゴリに掲載していただけました。
誠に有難うございます。 - 6
2016.5.22
｢菜の花のおひたし」で人気検索トップ10入させて頂きました。
検索下さった皆様誠に誠に感謝です。 - 7
2017.4.21話題入りさせて頂きました○┐
貴重なレポ下さった皆様、検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┐
コツ・ポイント
菜の花の湯がいた汁には、菜の花の美味しい旨味成分が出ています。
是非とも味付けに加えて下さい。
もし、捨ててしまった場合は、無くても大丈夫ですよ。
お浸しの出汁は、菜の花の色美しくする為に冷やしてから、漬け込んで下さい。(◍>▽<◍)ﾉ゛
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19755597
