大きめの計量カップに砂糖、お酢を入れてよく混ぜて砂糖を溶かしておく。

大根の皮を剥いて5ミリ～1センチ幅に切る。形はお好みで。スライサーで薄くしてもOK

瓶、もしくはジップロックみたいな厚手の袋に大根を入れて、合わせておいた甘酢を入れて冷蔵庫に保存。

一週間漬けておけば確実に食べられます。薄いのなら次の日からでも大丈夫だと思います。