作り方
- 1
人参はたべやすいサイズの乱きりにする。
＊人参皮は剥いても剥かなくてもOK
私は剥かない派です。 -
- 2
じゃがいもも食べやすい大きさに切り、10分ほど水にさらしてボールにあけておく
-
- 3
きゃべはざく切り
-
- 4
厚切りベーコンは1センチ幅の棒状にカットする
-
- 5
玉ねぎは大きめの荒みじん切り。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを引きベーコンに焦げ目が付く程度に炒める
＊塩・あらびき胡椒で味付けしてもOK -
- 7
鍋にキャベツ・じゃがいも・人参・たまねぎ・ベーコン・水・白ワイン・醤油・ローリエ・コンソメを入れ蓋をし中火で20分で完成
-
コツ・ポイント
ごろっとした食感が好きな方は材料を大きめに切ってくださいね。
白ワインはなくても大丈夫ですよ♪
醤油の量は先に大さじ1入れて味を見て調節お願いします。
※隠し味として砂糖小さじ1入れるとコクが増してまろやかになります。
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