簡単ふっくらゆで鶏
ベアー12 @cook_40053956
余熱で蒸らすことで、ふっくら柔らかな蒸し鶏に！
このレシピの生い立ち
パサパサにならないゆで鶏を作りたくて、色々試して、この方法に落ち着きました^_^
簡単ふっくらゆで鶏
余熱で蒸らすことで、ふっくら柔らかな蒸し鶏に！
このレシピの生い立ち
パサパサにならないゆで鶏を作りたくて、色々試して、この方法に落ち着きました^_^
作り方
- 1
水の中に胸肉、生姜、ネギを入れて中火にかける。
-
- 2
沸騰したら弱火にして、4分。
蓋をして冷めるまで。
冷めたらさいて出来上がり。 -
- 3
沢山作り、冷凍保存可能。
使うときは、自然解凍で！
コツ・ポイント
余熱でゆっくり中まで火を通す事なので、冷めるまで待つくらいです。
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