作り方
- 1
きゅうり3本千切り
砂肝は、半分に切り茹でておく。
キッチンペーパーなどで水分をとっておく。 -
- 2
きゅうりと砂肝をボウルに入れて
ごま油を和える。
全体に油をコーティングする感じ♡ -
- 3
粗塩を入れて和える
米酢orすし酢を和える
味見をして、醤油orオイスターソースで香りやコクを出す。 -
- 4
金ゴマを指ですり潰しなが、入れる。
少し冷蔵庫で落ち着かせてから
お皿に盛り付けて出来上がり♡ -
コツ・ポイント
ごま油を先にコーティングするとキュウリが水っぽくなりにくいですよ♡
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