激安簡単！豆腐でヘルシー☆餡掛けそぼろ丼
木綿豆腐をお肉風に炒める、安くて簡単に作れるヘルシーなあんかけそぼろ丼を考えてみました！
このレシピの生い立ち
ダイエットのためヘルシーな食事をしたい反面、お腹いっぱいに食べたいという気持ちから完成したレシピです！
しかも、一食300円(人によりますが)でできお財布にも優しいです(｀･ω･´)笑
激安簡単！豆腐でヘルシー☆餡掛けそぼろ丼
木綿豆腐をお肉風に炒める、安くて簡単に作れるヘルシーなあんかけそぼろ丼を考えてみました！
このレシピの生い立ち
ダイエットのためヘルシーな食事をしたい反面、お腹いっぱいに食べたいという気持ちから完成したレシピです！
しかも、一食300円(人によりますが)でできお財布にも優しいです(｀･ω･´)笑
作り方
- 1
【そぼろ餡】
"木綿豆腐"をキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分ほど温めます。 - 2
キッチンペーパーで水分を取り、ごま油を引いたフライパンに手で崩して入れ、ポロポロした見た目になるまで中火で炒めます。
- 3
水分の飛んだ②の木綿豆腐を周りに寄せ、みじん切りした"えのき茸"を加え中火で炒めます。
- 4
同じ様に③で炒めたものを端に寄せ、真ん中で"ひき肉"を色が変わるまで中火で炒めます。
- 5
ひき肉の色が変わるまで炒めたら全体を混ぜ合わせ、そこに★の調味料を加え煮詰めます。
- 6
煮詰まったらそこに片栗粉を水に溶かしたものを回しかけ、弱火でとろみが出るまで煮詰めます。
- 7
☆おまけ【ほろほろたまご】
卵を人数分割り、塩を適量入れます。 - 8
油を少量入れたフライパンに卵を入れ、少し固まりだしたらお箸でひたすらほろほろになるまでかき混ぜ続けます。
コツ・ポイント
お肉を少し入れるだけで木綿豆腐のお肉感が増します！お肉を抜いてもっとヘルシーにしても美味しいですよ( ´∀｀ )ﾉ
ご飯ではなく千切りキャベツにかけたり、炒める具材を変えてみるなど、色々なアレンジを楽しんでみてください(*^ω^*)
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