カボチャは食べやすい大きさに切り、面取りする。ピーラーで面取りすると簡単です。煮崩れ防止に。

鍋にカボチャとだし汁を入れて火にかける。沸騰したらはちみつ、薄口しょうゆを入れて弱火で煮る。

ふたをして15分前後。楊枝がすっと通ったら出来上がり。
ふたをしたまましばらくおくと味がしみて美味しいです。

器に盛って出来上がり。