作り方
- 1
鶏肉の両面にクシで穴を開けておく。
揚げた時に縮まらないためと、
味が染み込みやすくするため。 - 2
大きめに鶏肉を切り、摩り下ろしたにんにくとその他⚫︎を袋に入れて、よ〜くもみこむ。
- 3
30分位、他のおかずを作っている間放置し、揚げる前に卵、小麦粉、片栗粉を入れて、よ〜く混ぜ合わせる。
- 4
180度の油で揚げる。
- 5
香味ダレ
醤油、砂糖、バルサミコ酢を合わせて、砂糖がとけるまで少しレンジにかける。 - 6
みじん切りのネギとゴマを入れて完成！
コツ・ポイント
バルサミコ酢がなければ普通のお酢でもOK！でもバルサミコの方が深みがある気が…
ネギの臭いが気になる方は、一緒にレンジにかけて下さい。シャキシャキ感はなくなるけど、まろやかになります。
あとはお水で味を整えて！
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油淋鶏✿鶏唐揚げ、葱香味ダレをのせて 油淋鶏✿鶏唐揚げ、葱香味ダレをのせて
アツアツの唐揚げにじゅわぁ～っと香味だれをかけるとたまらんです♪野菜がたくさん食べれるし、お酢の力でさっぱりウマウマ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19759443
