材料を準備する。
ドライイーストを予備発酵させておく。(約10分位)

ボウルに強力粉・薄力粉・塩・ヨーグルト・予備発酵させたイーストを加えゴムベラで混ぜ、まとまってきたら5分くらい捏ねる。

生地が1.5倍に膨らんだら、フィンガーテストをし、ガス抜き後、生地を3等分にする。
10分間ベンチタイムをとる。

生地を逆三角形に伸ばし、クッキングシートごと220℃のオーブンで6〜7分焼く。

焼きあがったら、お好みで、バターや蜂蜜を塗って出来上がり〜♪
熱々ナンが食べたい時はフライパンで、リベイクしても！