マヨネーズなし♪シンプルなポテトサラダ♪
小麦、乳、卵なし！アレルギーっ子も安心♪
マヨがなくても豆乳でなめらかにできます。
シンプルな味付けです♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子も食べられるポテトサラダを作りたくて♪豆乳は味の邪魔にならずに、なめらかになります♪シンプルな味付けなので、じゃがいもの美味しさが味わえます(*^^*)
マヨネーズなし♪シンプルなポテトサラダ♪
小麦、乳、卵なし！アレルギーっ子も安心♪
マヨがなくても豆乳でなめらかにできます。
シンプルな味付けです♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子も食べられるポテトサラダを作りたくて♪豆乳は味の邪魔にならずに、なめらかになります♪シンプルな味付けなので、じゃがいもの美味しさが味わえます(*^^*)
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
きゅうりは輪切りにし、塩を少々かけて数分置き、水分を絞ります。
- 3
人参を半月切りにし、レンジokの容器に入れ、水大さじ1を振りかけます。
ラップをふんわりかけ、600W3分加熱します。 - 4
じゃがいもの皮を剥き芽を取り、輪切りにします。
さっと水にさらし、水気を切ります。 - 5
レンジokの容器にじゃがいもを入れ、水20ccと塩2つまみをかけ、ラップをして600W10分程加熱します。
- 6
じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに玉ねぎを入れ、じゃがいもを崩しながら混ぜます。
人参も加え、混ぜます。 -
- 7
冷めたら、豆乳を加えて、なめらかにします。
- 8
塩こしょう、鶏ガラスープのもとを少々入れて、味を整えます。
お好みの濃さにしてください。きゅうりを混ぜたら完成！
-
- 9
お好みで、ツナやアレルギー対応のハムなど加えてください(*^^*)
- 10
じゃがいもの種類によって、水分量が異なります。
豆乳の量を加減して、お好みのなめらかさにしてください(*^^*) - 11
鶏ガラスープのもとを入れずに、塩こしょうのみでもok(*^^*)
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジ加熱なので楽です。
熱いうちに生の玉ねぎを入れると、シャキシャキ感は残るけど辛みはなくなるので、子供でも食べやすくなります。
なめらかさ、味付けはお好みで♪
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