胸肉でやわらか酢鶏★
★じゃがうさ★ @cook_40125991
ご飯が進む酢鶏(｀･ω･´)旦那がお肉やわらか～いって言ってくれます♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので、旦那さんのために白米が進むおかずを考えました(´・ω・｀)
胸肉でやわらか酢鶏★
ご飯が進む酢鶏(｀･ω･´)旦那がお肉やわらか～いって言ってくれます♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので、旦那さんのために白米が進むおかずを考えました(´・ω・｀)
作り方
- 1
鶏の胸肉は一口大に切り、袋などに入れ、塩(大さじ1程度)を揉みこんで30分以上置きます。※柔らかくするため。
- 2
★は混ぜ合わせておきます。
- 3
玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大に切っておきます。
- 4
【1】に片栗粉を適量入れ、鶏肉にまんべんなく片栗粉をつけます。
- 5
オリーブオイルを多めにフライパンにしき、表面がカリッとするまで揚げ焼きします。
- 6
カリッとしたら、鶏肉を一旦お皿に取り出します。
- 7
そのままフライパンで野菜を炒めます。野菜に火が通ったら、【2】を入れ絡めます。全体的に絡んだら、鶏肉も入れ、絡めます。
- 8
全部にタレを絡めたら完成です♪
コツ・ポイント
鶏肉の表面をカリッとさせること。
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