ヘルシー酢鶏
M.Yoko @cook_40035451
ヘルシーでさっぱり！！
なのにご飯が進む美味しさです♪
夏バテ予防に野菜たっぷりでどうぞ。
このレシピの生い立ち
酢豚の美味しさはそのままで、カロリーダウンの為
鶏肉（むね肉）で酢豚風に作りました。
ヘルシー酢鶏
ヘルシーでさっぱり！！
なのにご飯が進む美味しさです♪
夏バテ予防に野菜たっぷりでどうぞ。
このレシピの生い立ち
酢豚の美味しさはそのままで、カロリーダウンの為
鶏肉（むね肉）で酢豚風に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、下味の酒としょうゆをもみこむ。
- 2
玉ネギは1cm幅のくし切りにする。
人参とピーマンは小さめの乱切りにする。
生しいたけは薄切りにする。 - 3
【合わせ調味料】と【水溶き片栗粉】をそれぞれ混ぜ合わせておく。
- 4
鶏肉の汁けをふき、分量の片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でゆっくり揚げる。
- 5
フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎ・人参・生しいたけを加え、よく炒める。
- 6
十分に野菜に火が通ったら、【合わせ調味料】を入れ、強火にかける。
- 7
煮立ったらピーマンと４の鶏肉を加え、ひと混ぜし、【水溶き片栗粉】を入れトロミをつける。
コツ・ポイント
★ピーマンは早く入れると、火が通りすぎて色が悪くなってしまいます。
ピーマンのグリーンを映えさせる為に、ピーマンは最後に入れて 色鮮やかな酢鶏にしましょう！
★お肉を豚に変えれば、一般的な酢豚になります。
つくれぽ
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