白身魚の米粉ソテー*さっぱりトマトソース
MI‐RIN @mi_rin
米粉をまぶしてカリッと香ばしく♪
シンプルなトマトソースでさっぱりヘルシーに( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
うちではタラといえば、ムニエルにタルタルソース！が定番なのです。
でも、たまには違った食べ方がしてみたい！といろいろ考えた結果、簡単ですぐできるレシピが出来ました(*´ω｀*)
白身魚の米粉ソテー*さっぱりトマトソース
米粉をまぶしてカリッと香ばしく♪
シンプルなトマトソースでさっぱりヘルシーに( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
うちではタラといえば、ムニエルにタルタルソース！が定番なのです。
でも、たまには違った食べ方がしてみたい！といろいろ考えた結果、簡単ですぐできるレシピが出来ました(*´ω｀*)
作り方
- 1
トマトは洗ってへたを取り、5ｍｍ位の角切りにし、ほかの★と混ぜておく。
- 2
魚に塩、胡椒をし、好みのハーブ、米粉をまぶし、余分な粉をはたいておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、魚を皮目から両面こんがり焼く。
- 4
※火が通る前に焦げそうなら、火を弱めてしっかり火を通す。
- 5
焼けたら魚を取り出し、そのフライパンに①を入れて火を強め、しっかり煮詰める。
- 6
トマトが煮崩れ、汁気が飛んできたら魚にかけて完成♪
コツ・ポイント
薄力粉でも代用できますが、米粉の方が油を吸いすぎず、カリッとできるのでおすすめです☆
ソースの塩、胡椒は味見して加減してください。
魚は皮目からしっかり焼くと、香ばしくておいしいです♪
ハーブはソースに入れてもOKです！
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