パプリカとピーマンとエリンギの焼きマリネ
うさこのおうち @cook_40094213
歯ごたえがあって食べごたえのある焼きマリネです。常備菜や作りおき、お弁当の彩りも綺麗です。
このレシピの生い立ち
パプリカを消費したくて作りました。
パプリカとピーマンとエリンギの焼きマリネ
歯ごたえがあって食べごたえのある焼きマリネです。常備菜や作りおき、お弁当の彩りも綺麗です。
このレシピの生い立ち
パプリカを消費したくて作りました。
作り方
- 1
エリンギ、パプリカ、ピーマンをだいたい同じくらいの大きさに切る。
- 2
耐熱容器にマリネ液を作って混ぜておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れてエリンギとピーマンとパプリカをじっくり両面焼く。
- 4
焼けたのから熱いうちにマリネ液に漬けていく。
コツ・ポイント
熱いうちにマリネ液に入れて漬けて下さい。リンゴ酢は長く漬けても酸っぱくないので酸味が苦手な方におすすめです。酸味がお好きなら普通の酢で大丈夫です。
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