カラーピーマンときのこのクミンマリネ
うさこのおうち @cook_40094213
カレーの付け合わせや肉料理の付け合わせに合う常備菜です。色合いが綺麗でお弁当にもむいています。
このレシピの生い立ち
常備菜を作っておきたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
カラーピーマンの種を取り縦に食べやすく切る。しめじはほぐしエリンギはスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて弱火にしぱちぱちするまで放っておく。
- 3
カラーピーマン、しめじ、エリンギを入れてしんなりするまで炒める。
- 4
塩胡椒、酢を入れて火を止める。すぐに保存容器に入れてそのまま冷ます。
コツ・ポイント
パプリカを使う場合は1/2個ずつにして下さい。お好みでピーマンを入れても大丈夫です。
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