菜の花と桜えびのバター醤油混ぜごはん
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
バターのやさしい風味、香ばしい桜えびとの相性は抜群で、春を感じる栄養満点な混ぜごはんです。
このレシピの生い立ち
菜の花を美味しく食べる為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといでバター、塩を入れ炊飯する。
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- 2
菜の花は塩(分量外)を加えた熱湯でサッとゆで、水に1分さらし水気を絞り、食べやすい長さに切り、醤油と混ぜ合わせておく。
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- 3
お米が炊けたら②と桜えび、白いりごま、レモン汁を加えサックリ混ぜ合わせる。
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- 4
H、30、3、15レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・③の工程は、ご飯が炊きたてのうちに行って下さい。
・菜の花はやや固めにゆでて、しっかり水気を絞って下さい。
・ご飯はやや固めに炊く方が、具材と混ぜ合わせた時ちょうどよくなります。
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