豚バラ肉のジャガイモ巻
まひしょめ @cook_40220790
ジャガイモがホクホク バターと塩コショーのシンプル味付けなのにウマウマ
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を巻いている料理は色々あるけど、エノキやアスパラは嚙み切りにくいので、ジャガイモなら！！とひらめきました
豚バラ肉のジャガイモ巻
ジャガイモがホクホク バターと塩コショーのシンプル味付けなのにウマウマ
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を巻いている料理は色々あるけど、エノキやアスパラは嚙み切りにくいので、ジャガイモなら！！とひらめきました
作り方
- 1
1.ジャガイモは皮を剥いて厚めの棒状に縦にきる。
- 2
2.ジャガイモを水にさらして水切りする。
- 3
3.バラ肉をジャガイモに巻く。
- 4
4.フライパンにバターを塗り、巻いた肉を並べ余ったジャガイモも入れて弱火で柔らかくなるまで蓋をし蒸焼きにする。
- 5
5.ある程度火が通ったら蓋をとり塩コショーを全体に回しかけ強火で肉に焼き色をつけて出来上がり！！
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コツ・ポイント
ジャガイモに芯がのこらないよー、蓋をして弱火でじっくり焼きます
その後で蓋をとり一気に焼き色をお肉に付けることで美味しく見えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19761993
