豚生姜焼肉(レバーでも）サラダバンメン
toshiebaba @cook_40043164
生姜焼きを載せたボリューム満点のバンメン！夏を乗り切るための秘策！レバーでも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
バンメンって何って調べてみると作り方色々麺も色々。それなら自分流で作ってみよう。混ぜればそれはバンメンみたい！
豚生姜焼肉(レバーでも）サラダバンメン
生姜焼きを載せたボリューム満点のバンメン！夏を乗り切るための秘策！レバーでも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
バンメンって何って調べてみると作り方色々麺も色々。それなら自分流で作ってみよう。混ぜればそれはバンメンみたい！
作り方
- 1
ゆで卵を綺麗に洗いたっぷりの水でゆでる。10分経ったらそこに麺を入れゆでる。冷水で閉めてしっかり水切り。
- 2
1の間に2，3の作業をする。焼肉生姜焼きをタレを薄味で作っておく。（麺に味を絡めるので塩分濃度を考えて）
-
- 3
野菜を刻んでおく。野菜はレタス、トマト、きゅうり等何でも冷蔵庫にある物を適当に。
-
- 4
レバー生姜焼きの場合、レバーを牛乳に1時間漬け込み血抜きをし、チューブ生姜を混ぜ込んで片栗粉でコーティングして焼く。
- 5
レバーが焼けたら焼肉のタレ少々を絡める。（ID18911934)レバーでホイコーローのレバーを載せると美味しい！
- 6
茹でて冷やして水切りをした麺をタレで和え、野菜・肉・卵ねぎを載せかき混ぜて食べる。
-
- 7
今回卵無かったので省略。でもマヨはかけて食べちゃいました。
-
コツ・ポイント
レバーを載せるには下拵えが必要。焼肉もレバーも片栗粉でコーティングすると柔らかい食感になる。
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの？」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53（現在65）歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子２人の息子あり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19762141
