ハロウィン♥かぼちゃのサーターアンダギー
カリッカリ、サックサクのサーターアンダギー♥
かぼちゃをたっぷり練り込んでいるので優しい甘さがたまりません♥
おやつに♥
このレシピの生い立ち
昔、近所のお友達の料理上手なお母さんが作ってくれるドーナツが大好きでした♥
丸くてサックサクのそのドーナツはサーターアンダギーというもので、その味を思い出しながらハロウィンが近いのでかぼちゃをたっぷり練り込んだサーターアンダギーを作りました
ハロウィン♥かぼちゃのサーターアンダギー
カリッカリ、サックサクのサーターアンダギー♥
かぼちゃをたっぷり練り込んでいるので優しい甘さがたまりません♥
おやつに♥
このレシピの生い立ち
昔、近所のお友達の料理上手なお母さんが作ってくれるドーナツが大好きでした♥
丸くてサックサクのそのドーナツはサーターアンダギーというもので、その味を思い出しながらハロウィンが近いのでかぼちゃをたっぷり練り込んだサーターアンダギーを作りました
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り除いて洗い、ラップしたらレンジ600w4分程度竹串がスッと刺さるくらいまで加熱します
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- 2
かぼちゃの実を80g(多少前後してもOK )取り出し、熱いうちにバターを加えてしっかり潰します
-
- 3
卵・砂糖・塩を加えてなめらかになるまでしっかり混ぜます
-
- 4
ホットケーキミックスを加えて練らないようにさっくり混ぜたらラップして冷蔵庫で30分休ませます
(時間があれば一晩) -
- 5
手に分量外の油をぬり、手早く丸めます
-
- 6
フライパンに2cm程油を入れたら丸めた生地を入れて弱火でじっくり揚げます
※高温で揚げると中まで火が通りにくいので注意 -
- 7
全体を転がしながらきつね色になるまで揚げます
表面が割れたら中までしっかり火が通った証拠です -
- 8
キッチンペーパーでしっかり油切りしたら完成♥
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コツ・ポイント
時間がなければ冷蔵庫で休ませるのを省略してかまいませんが、できれば休ませるほうが生地が扱いやすくなります♥
バターのかわりにもちろんマーガリンでも代用可能です♥
高温で揚げると表面が焦げて中まで火が通りにくいので必ず弱火で揚げて下さい
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