ブイヨン不要♪ほっこりポトフ
冬に食べたいあったかスープを作ります。ポイントは鰹節！
このレシピの生い立ち
コンソメを使わずおいしいポトフを作りたくて考えました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむく。
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- 2
鰹節厚削りはダシパックに入れる。
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- 3
人参は縦4等分にする。長いものはさらに半分に切る。玉ねぎ、キャベツは櫛形に切る。
-
- 4
ウィンナーは深さ半分まで入れ目を入れる。
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- 5
5ミリ間隔で切れ目を入れる。切れ目をいれると食べやすい。
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- 6
鍋にすべての材料を加え沸騰させる。沸騰したら弱めの中火で30分煮る。
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コツ・ポイント
鰹節はうま味の塊。厚削りを使うとコンソメを使わず濃厚なダシがでます。
鰹節の保存は冷蔵庫に入れてくださいね～
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