★団子生地
ボウルにＡの白玉粉を入れ、水を加え全体が一つになるように軽く練り、耳たぶくらいの堅さにする。

別のボウルにＢの浮き子、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせ熱湯を加えすぐに麺棒などで混ぜる。

一つにまとまったら、ピーナッツ油を加えてさらに混ぜ合わせる。

ＡとＢの生地を台に出し、薄くのばして重ね合わせ、手前に折り込んでは押し出すように練り混ぜる。

Ｃを加えては練ることを繰り返して、団子の生地の出来上がり。ラップで包み、冷蔵庫で寝かせておく。

★黒ゴマ餡
ボウルにすりごま・グラニュー糖・ピーナッツ油を入れ混ぜ合わせておく。作る数に合わせて餡を小分けにしておく。

★団子
生地を冷蔵庫から取り出し、直径３ｃｍ程の棒状にのばし、餡と同じ数に切り分ける。

生地の切り口を上にして置き、手のひらで押しつぶして円形にする。それを麺棒でのばし、中央に餡を置き、包み込む。

たっぷりの熱湯に団子を入れてゆでる。沈んだ団子が表面に浮きあがったら取り出して水で冷ます。

★シロップ
材料を合わせてよく混ぜ茶漉しでこして、クコの実を加え冷ましておく。

★仕上げ
器に団子を盛り、シロップをかけて出来上がり！