春の海鮮あんかけそば
northmade @cook_40146826
意外に美味しくて自分でびっくりしました。
このレシピの生い立ち
もらったカニ缶って、使い道に困ることが何回かあったので、今回どう使おうか考えたら、あんかけに入れちゃえってことで、美味しく利用できました。
春の海鮮あんかけそば
意外に美味しくて自分でびっくりしました。
このレシピの生い立ち
もらったカニ缶って、使い道に困ることが何回かあったので、今回どう使おうか考えたら、あんかけに入れちゃえってことで、美味しく利用できました。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、豚バラ肉を炒める。
- 2
そこに、冷凍アスパラ、えのき茸、千切りたけのこ、ボイル済みイカを加え、さらに炒める。
- 3
全体が炒まったら、中華だし、鶏がらスープ、しょうゆをそれぞれ加えて、さらに水を250ml注ぎ、軽く全体に馴染ませる。
- 4
強火にして水溶き片栗粉を加えて混ぜたらあんの完成。
- 5
最後はラーメンの麺を沸騰したお湯で1分湯がいたら、水分を切って、皿に入れて、出来たあんをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
焼きそば用の麺は多分かたいので合わなかったと思います。生ラーメンのやわらかさだから、あんと絡まって良かったと思います。
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