白いカップケーキ。苺と甘夏version
お昼寝めいちゃん @cook_40133810
果物のジャムのカップケーキです。
卵白と生クリームで作ったのでジャムが映えます。
このレシピの生い立ち
丁度バターが無くて、卵白が残っていて、何とかなるか？ってしました。
白いカップケーキ。苺と甘夏version
果物のジャムのカップケーキです。
卵白と生クリームで作ったのでジャムが映えます。
このレシピの生い立ち
丁度バターが無くて、卵白が残っていて、何とかなるか？ってしました。
作り方
- 1
★を混ぜ合わせる。
オープンを１８０℃に余熱する。 - 2
生クリームに砂糖を入れて溶かし混ぜる。(泡立てない)
-
- 3
卵白を入れてよく混ぜ合わせる。(１個分づつ入れる)
- 4
★をザルで漉し入れてヘラで切り混ぜる。(混ざりきってなくても大丈夫)
- 5
《甘夏》
甘夏ジャムは細かく刻んでからザックリ混ぜ合わせる。(あまり混ぜすぎない) - 6
カップ９分目迄入れたらトッピングに甘夏ジャムを乗せてオープン下段に入れ20～25分焼く。
- 7
《苺》
カップ1／３迄生地を入れたら苺ジャムを一匙(個体なら1個)入れ、上に生地を９分目迄入れる。 - 8
オープン下段に入れ20～25分焼く。
- 9
ケーキクーラーに乗せ、粗熱を取る。
乾燥しないようラップで包み冷蔵庫で保存。
翌日以降にいただきます。 -
コツ・ポイント
ジャムを入れたら混ぜすぎないこと。
小さいサイズのカップを使用してます。Mｻｲｽﾞカップなら苺は２個で。
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＊簡単カップケーキ＊ アレンジ自由♪ ＊簡単カップケーキ＊ アレンジ自由♪
カップケーキのベースレシピです。生クリームやフルーツでのデコレーション、アーモンドやチョコチップでアレンジして下さい♪
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