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簡単！ふわふわイワシつみれのすまし汁
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簡単！ふわふわイワシつみれのすまし汁-レシピのメイン写真

簡単！ふわふわイワシつみれのすまし汁

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

新鮮なお刺身用の鰯をみつけたら是非作ってほしい美味しい自家製つみれです。ふんわり柔らかく幼児やお年寄りにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
長女が生まれた時アトピーだったのでなんでも手作り生活をはじめました。ずっとイワシつみれを食べさせていた娘たちは背が高くなり美肌です。私の骨密度もすごく高いので幼児やお年寄りにいかがでしょうか。

新鮮なお刺身用の鰯をみつけたら是非作ってほしい美味しい自家製つみれです。ふんわり柔らかく幼児やお年寄りにもオススメ♪
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簡単！ふわふわイワシつみれのすまし汁

★かずmama★
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逗子市

新鮮なお刺身用の鰯をみつけたら是非作ってほしい美味しい自家製つみれです。ふんわり柔らかく幼児やお年寄りにもオススメ♪
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長女が生まれた時アトピーだったのでなんでも手作り生活をはじめました。ずっとイワシつみれを食べさせていた娘たちは背が高くなり美肌です。私の骨密度もすごく高いので幼児やお年寄りにいかがでしょうか。

新鮮なお刺身用の鰯をみつけたら是非作ってほしい美味しい自家製つみれです。ふんわり柔らかく幼児やお年寄りにもオススメ♪
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材料

イワシ少6尾分
  • 鰯 6尾
  • 生姜 ひとかけ
  • 刻みネギ 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 卵 少1個
  • めんつゆか白だし 少々
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作り方

  1. 1

    イワシはお刺身用に開いてあれば尻尾を切るだけ。丸は頭と内臓、中骨、大きい腹骨をすき取ります。今回は小さめ6尾使用。

    • 簡単！ふわふわイワシつみれのすまし汁作り方1写真
  2. 2

    薬味、つなぎを準備します。フードプロセッサーに最初に生姜だけみじん切り、次にイワシ、残りの材料の順に入れて練ります。

    • 簡単！ふわふわイワシつみれのすまし汁作り方2写真
  3. 3

    あらかじめ沸かしておいたお湯にイワシつみれを小さいスプーンで落とします。浮いてきたらめんつゆか白だしで味付け。完成！

    • 簡単！ふわふわイワシつみれのすまし汁作り方3写真

コツ・ポイント

買ってきたらすぐ作る。新鮮さが命です。ゆるいかな？くらいのタネでふわふわになります。固めがお好きな方はイワシと片栗粉を増やして下さい。

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★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
2019/03/12 00:09に公開
逗子市
自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー🌈愛情料理でご家族を笑顔に健康に🌈
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このレシピのキーワード

つみれ すまし汁 いわし 片栗粉 卵 味噌 しょうが

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