作り方
- 1
ラム肉を人参と一緒にワインに一晩漬けておく。
※人参の葉があれば一緒に入れておくと、臭みも消える。 - 2
塩胡椒したラム肉(内側)を170度(338F)で５分焼く。
- 3
香草パン粉の材料を全て微塵切りにして混ぜ合わせる。
- 4
ラム肉を裏返し(外側)、香草パン粉をたっぷり塗る。
付け合せの野菜も一緒に、200度(392F)で１０分焼く。
コツ・ポイント
好みで、バルサミコソースやマスタードソースをかけても美味しいです。
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