アプリでひらく作り方
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甘塩真鱈を鱗を落としてから真水に浸して30分間置きます。
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- 2
水気を切った真鱈を3等分にします。
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- 3
すりごまをボールに入れて、まだらをぐぐらせます。
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- 4
サラダ油が十分に温まった鍋に真鱈を入れて5分間揚げます。
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- 5
油切りをしてお皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
真鱈をしっかりと塩抜きします。
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