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簡単!鱈(たら)のちり蒸し
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簡単!鱈(たら)のちり蒸し-レシピのメイン写真

簡単!鱈(たら)のちり蒸し

96親父
96親父 @cook_40305166

鱈を鍋にせず、蒸してみました。

このレシピの生い立ち
春先の暖かい日にはさすがに鍋にしないよなぁということで。

鱈を鍋にせず、蒸してみました。

このレシピの生い立ち
春先の暖かい日にはさすがに鍋にしないよなぁということで。

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簡単!鱈(たら)のちり蒸し

96親父
96親父 @cook_40305166

鱈を鍋にせず、蒸してみました。

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春先の暖かい日にはさすがに鍋にしないよなぁということで。

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春先の暖かい日にはさすがに鍋にしないよなぁということで。

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材料

4人分
  • 鱈(切り身) 4切れ(400g)
  • 料理酒 大さじ1.5
  • 塩(あれば粗塩) 小さじ0.5
  • しめじ 1パック
  • 豆腐 1丁(300g)
  • 昆布 3cm角で4枚
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★水 大さじ1
  • もみじおろし(ID: 20763408) 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    鱈に料理酒を振りかけ、薄く塩を振りかけておく。

    • 簡単!鱈(たら)のちり蒸し作り方1写真
  2. 2

    しめじはいしづきを切り落とし、食べやすいサイズにわける。

    • 簡単!鱈(たら)のちり蒸し作り方2写真
  3. 3

    豆腐は4等分にカットする。

    • 簡単!鱈(たら)のちり蒸し作り方3写真
  4. 4

    ①の鱈の水気をキッチンペーパーで拭き取る。

    • 簡単!鱈(たら)のちり蒸し作り方4写真
  5. 5

    器に昆布を敷き、④の鱈と②のしめじ、③の豆腐を入れ、★を振りかける。

    • 簡単!鱈(たら)のちり蒸し作り方5写真
  6. 6

    ⑤にふんわりとラップをかけ、レンヂで600Wで6分温める。

    • 簡単!鱈(たら)のちり蒸し作り方6写真
  7. 7

    もみじおろしを添えて、ポン酢をかけて、完成です。

コツ・ポイント

※青ネギを添えると彩りも豊かになります。

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96親父
96親父 @cook_40305166
2020/05/15 12:55に公開
ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り…
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このレシピのキーワード

たら シメジ 切り身 酒 コンブ 豆腐

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