りんごの白ワイン煮☆

★*みき*★ @cook_40093832
柔らかくなってきたりんごの消費に☆
アイスやクレープに添えたり、焼き菓子に使ったり色々使えます♪
このレシピの生い立ち
→用途によって調節して下さい。
なるべくりんごの旨みを凝縮する為、水は使わずに砂糖でりんごの水分を引き出してからワインを入れます。
りんごの白ワイン煮☆
柔らかくなってきたりんごの消費に☆
アイスやクレープに添えたり、焼き菓子に使ったり色々使えます♪
このレシピの生い立ち
→用途によって調節して下さい。
なるべくりんごの旨みを凝縮する為、水は使わずに砂糖でりんごの水分を引き出してからワインを入れます。
作り方
- 1
りんごは皮を剥き4~6つ切り※(ポイント欄参照)にして鍋(orフライパン)に入れる。グラニュー糖を入れる。
- 2
軽く混ぜてグラニュー糖を全体に塗して弱火にかける。
- 3
グラニュー糖が溶けるまで加熱する。
- 4
白ワイン、シナモンスティックを入れる。
- 5
入れ落とし蓋をして煮る。
- 6
沸騰してから※10~20分煮て火を止める。蓋をして冷めるまでそのまま置いて出来上がり♪
コツ・ポイント
※切る大きさと煮る時間はりんごの大きさと使う用途によってお好みで。小さくすると煮時間によっては煮崩れすることもあるのである程度の大きさで煮て出来上がってから切る方が良いように思います。また砂糖の量もワインの甘さ(今回はやや辛口使用)と→
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19766046