作り方
- 1
イカは輪切りにげそは２本づつに切ります。大根は一口サイズに切ってレンジで３分予備加熱しておく。
- 2
鍋にサラダ油をひいて潰したニンニクを入れて、イカ、大根を軽く炒めます
- 3
水を大根がつかるくらい入れて沸騰したらアクを取り調味料を加えて煮込みます。
- 4
水分がなくなったら出来上がり。
- 5
「イカ大根」の人気検索でトップ10入りしました。 2016/06/24
コツ・ポイント
下茹での代わりにレンジで簡単に加熱することで出汁が大根によくしみます。
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