つけ麺のごまだれ
teddy06 @cook_40104430
温かくても、冷やしてもおいしいです！
うどん、きしめん、などお好きな麺でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
つけ麺用ですので薄くなることを前提で、濃い目の分量になっています。
温野菜、サラダ、冷しゃぶにかけても合うかと思います。
お好みで色々お試しを～
つけ麺のごまだれ
温かくても、冷やしてもおいしいです！
うどん、きしめん、などお好きな麺でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
つけ麺用ですので薄くなることを前提で、濃い目の分量になっています。
温野菜、サラダ、冷しゃぶにかけても合うかと思います。
お好みで色々お試しを～
作り方
- 1
鍋にみりんを入れて火にかけてアルコールを飛ばす。
- 2
みりんが煮立ったら、ダシ汁、しょうゆ、白煎りゴマを入れて、沸騰しないように加熱して混ぜ合わせる。
- 3
ある程度混ぜたら、さらに練りゴマを加えてよく混ぜ合わす。
- 4
器に移し、お好みでラー油を入れてください。冷たいのがお好みであれば、冷やしてどうぞ！
コツ・ポイント
薬味はなくてもおいしいですが、お好みで、ねぎ、しょうが、大葉、みょうが、など添えてみてもいいかも…
麺はお好みですが、うどん、きしめんなどが合うかと思います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19766580
