芯から温まる♡豚コマ白菜のおかずスープ

壱mama♡
壱mama♡ @cook_40226993

生姜が効いたスープとピリ辛豚肉、トロトロ白菜で温まるスープです。ごま油の香りで食欲そそるお腹いっぱいのおかずスープ♡♡
このレシピの生い立ち
白菜と豚こま…いつものミルフィーユ鍋をもっと食べ応えのあるものにしました^ ^ 卵をのっけて蒸せば巣ごもりに♡ ベーコンとしめじとコーンも入れてバターを乗せてまた違ったスープに◎ 色々アレンジできちゃいます!

芯から温まる♡豚コマ白菜のおかずスープ

生姜が効いたスープとピリ辛豚肉、トロトロ白菜で温まるスープです。ごま油の香りで食欲そそるお腹いっぱいのおかずスープ♡♡
このレシピの生い立ち
白菜と豚こま…いつものミルフィーユ鍋をもっと食べ応えのあるものにしました^ ^ 卵をのっけて蒸せば巣ごもりに♡ ベーコンとしめじとコーンも入れてバターを乗せてまた違ったスープに◎ 色々アレンジできちゃいます!

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材料

3人分
  1. 豚こま 400g
  2. 白菜 1/4株
  3. 春雨 50g
  4. えのき 1/2株
  5. ★塩コショウ 強めに適
  6. ★七味唐辛子 小さじ1/2〜1
  7. 薄力粉 小さじ1.5
  8. ●水 400cc
  9. ●しょうが千切り 1〜2かけ分
  10. ●醤油 大さじ1
  11. ●みりん 大さじ1
  12. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  13. ごま 小さじ1
  14. お好みで柚子ごしょう

作り方

  1. 1

    豚コマはビニールに入れて→★の塩コショウ、七味唐辛子、薄力粉を揉み込む。

  2. 2

    馴染ませている間に、白菜の茎部分は1.5cm幅に細切りに。葉部分はザク切りにする。

  3. 3

    豚コマを一口大のボール状にキュッと握って丸める。

  4. 4

    ●を鍋に入れ、中火で煮立ってきたら豚肉→春雨→白菜茎→白菜葉→えのきの順に重ねていく

  5. 5

    蓋をして10分、蓋をあけて弱火で2.3分煮詰めれば完成!

  6. 6

    お好みで柚子ごしょうをつけたり、えのきの代わりに卵をのっけてもいいですね☆

コツ・ポイント

豚肉はキュッと握ってくださいね^ ^
吹きこぼれに注意!

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