簡単レアチーズケーキ(糖質制限）
やがみン @cook_40262630
糖質制限中に甘いものが欲しくなった時用に、なるべく簡単で材料使いきりで作れる物をと考えてます
このレシピの生い立ち
糖質制限の時に皆と食べられるようなお菓子を考えています
簡単レアチーズケーキ(糖質制限）
糖質制限中に甘いものが欲しくなった時用に、なるべく簡単で材料使いきりで作れる物をと考えてます
このレシピの生い立ち
糖質制限の時に皆と食べられるようなお菓子を考えています
作り方
- 1
クリームチーズをボウルにちぎって入れて常温でやわらかくなるまで置く。
- 2
クリームチーズにパルスイートを入れ、アーモンドミルクを3回ほどに分けながら入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる
- 3
ミキサーやフードプロセッサーがあるなら2番を一気にまとめてやれるのでもっと楽になります
- 4
生クリームにバニラエッセンスとレモン汁を入れて7～8分立てにする（2番と同じようなとろみになればOK）
- 5
２と４を一緒にしてよく混ぜる、ここで味見をして最終的な甘さにする
- 6
ゼラチンを大さじ４の水でふやかしレンジで30秒、さらさらに溶けていれば大丈夫
- 7
５に６を手早く混ぜ、18cmのケーキ型に流し込み、冷蔵庫で半日固めたら出来上がり
コツ・ポイント
アーモンドミルクでコクが出て美味しくなるのでアーモンドミルクが手に入るなら是非使ってください、糖質もおさえられます
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