新ジャガのそぼろ餡かけ☆

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千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime

新ジャガイモの季節に☆オイスターソースでコク旨アップです♪
このレシピの生い立ち
沢山の新ジャガイモを頂いたので。

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材料

  1. 新ジャガイモ 10個
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 昆布 2cm角くらい
  4. 片栗粉 小さじ2
  5. 調味料
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. 胡椒 少々
  11. オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモはよく洗います。

    鍋にジャガイモと昆布、お水をひたひたに入れたら中火にかけます。

  2. 2

    ジャガイモが柔らかくなったらひき肉と調味料を加えて煮ます。

  3. 3

    煮汁が少なくなったら、水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ひき肉が固くならないように後から加えています。
挽肉あんが余ったらごはんにかけても美味しいです♪

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レシピ作者

千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime
に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 （ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime
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