スパイシーだけど辛くない？！カレー粉
パンちゃんの台所 @cook_40068995
唐辛子不使用。辛さ控えめです(^-^)
このレシピの生い立ち
ルー不使用をきっかけに、市販のカレー粉だと子供には辛すぎたため、辛くなくて…っぽいものを研究しました(^_^)ゞ
スパイシーだけど辛くない？！カレー粉
唐辛子不使用。辛さ控えめです(^-^)
このレシピの生い立ち
ルー不使用をきっかけに、市販のカレー粉だと子供には辛すぎたため、辛くなくて…っぽいものを研究しました(^_^)ゞ
作り方
- 1
クローブ2振りします。（振り数の少ない方から始めると 調整が利きやすいです。）
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- 2
コリアンダーシード4振り、ナツメグ4振りします。
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- 3
クミンシード8振り、カルダモン8振りします。
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- 4
ターメリック10振りします。
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- 5
全て振り終わったら 混ぜ混ぜします。だいたい大さじ1杯分になりました。
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- 6
辛くするなら ケイジャンシーズニングをお好みで。チリパウダーや一味唐辛子でも良いかと思われます。
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コツ・ポイント
振り数をアレンジして お好みの風味を探してみてください(^-^) メーカーによって 出る量違うかもしれません…。ナツメグ・クローブは入れすぎるとうなされます…少なめに<(_ _)>
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