作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、1cm角に切り耐熱皿に乗せてラップをする。レンジ600wで5分加熱する。
- 2
大きめのボウルに移し、しっかり練る。
その上に卵を入れさらに混ぜる。 - 3
続けてバター、ホットケーキミックスの順に入れ最後に数回に分けながら豆乳を加える。しっかり滑らかになるまで混ぜる。
- 4
オーブンを190℃に予熱を入れておく。
- 5
型に分量外のバターを塗り、生地を流し入れる。
台に数回叩くようにして空気を抜く。 - 6
そのままオーブンに入れ、40〜45分様子を見ながら焼く。
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- 7
熱が冷めたら粉砂糖を降って完成♡
コツ・ポイント
豆乳は分離しない為に数回に分けて入れると混ぜやすいです。
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